المقادير
- لحم غنم :
كيلو
(مع عظم)
- الأرز البسمتي :
كوبان ونصف
- البصل :
3 حبات
(مفروم)
- لبن زبادي :
كوب
- السمنة :
ملعقتان كبيرتان
- بندورة :
2 حبة
(مفرومة ناعم)
- فلفل ابيض :
نصف ملعقة صغيرة
- الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة :
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
(مطحونة)
- الكركم :
ملعقة صغيرة
- هيل :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
- الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
