المقادير
- فيليه الهامور :
500 غراماً
(سمك)
- طماطم :
4 حبات
(مقشرة ومفرومة)
- الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
- بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
- كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(مفرومة)
- العقدة الصفراء :
ملعقة صغيرة
- بهار سمك :
ملعقة كبيرة
(أو مزيج من الكمون والبهار الحلو والبهار الأسود)
- ملح :
رشّة
- البهار الأسود :
رشّة
(حرّ)
- زيت الزيتون :
ربع كوب