- مقادير التتبيلة :
- الزنجبيل :
نصف ملعقة صغيرة
(طازج، مبشور)
- الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
- الفلفل الأحمر الحار :
ملعقة صغيرة
- الكركم :
ملعقة صغيرة
- الزيت :
ملعقة صغيرة
- عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
- ملح :
حسب الرغبة
- مقادير الحشوة :
- الليمون :
2 شريحة
(حامض)
- الثوم :
5 فصوص
(مقشّر)
- فلفل أخضر حار :
3 حبات
(مقطّع أنصاف)
- كزبرة خضراء :
نصف كوب
(مفرومة)
- ملح :
ربع ملعقة صغيرة
- السمك :
500 غراماً
(٢ حبّة، كبير الحجم)
- الزيت :
حسب الحاجة
(لدهن السمك)
- بهارات الجرام ماسالا :
ربع ملعقة صغيرة
(لدهن السمك)
