1. ادهني صينية تشيز كيك بالزبدة وبطنيها بورق الالمنيوم من الجوانب.
2. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
3. اطحني البسكويت في محضرة الطعام وأضيفي الملح والسكر واطحني حتى يصبح ناعماً.
4. ضعي البسكويت المطحون في وعاء وأضيفي الزبدة واخلطي.
5. ضعي الخليط في الصينية المدهونة واضغطيه جيداً لعمل قاعدة التشيز كيك ثم أدخلي الصينية للفريزر لمدة 10 دقائق.
6. أخرجي الصينية واتركيها لمدة 10 دقائق ثم أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 325 درجة وأخرجي الصينية واتركيها لتبرد.
7. لتحضير التشيز كيك: اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والملح للمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً وهشاً.
8. أضيفي الفانيلا و البيض مع الخفق المستمر ثم أضيفي الكريمة وحليب جوز الهند واخفقي حتى تتجانس المكونات.
9. صبي المزيج فوق قاعدة البسكويت المشوية وأدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة وأطفئي الفرن وأخرجيها واتركيها لتبرد مدة ساعة.
10. للتغليفة: اخفقي الجبن الكريمي والزبدة وحليب جوز الهند والسكر البودرة وجوز الهند حتى يصبح المزيج كريمي وناعماً
11. وزعي الخليط فوق التشيز كيك واتركيها لتبرد مدة ساعتين قبل التقديم ثم قطعيها وقدميها.
للمزيد من وصفات الحلويات: