تشيز كيك بصوص الشوكولاتة

- لتحضير القاعدة :

• بسكويت الشاي السادة : 400 غراماً
• الزبدة : 160 غراماً (مذوّبة)

- لتحضير الحشوة :

• القشدة : 300 ميلليلترا
• شوكولاتة بالحليب : 200 غم
• جبن كريمي : 200 غم (بحرارة الغرفة)

1.  لتحضير القاعدة: في الخلاط الكهربائي، اطحني البسكويت ثمّ ضعي الزبدة واخلطيهما جيداً للحصول على عجينة طريّة متماسكة.
2.  رصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك (متحرّك القاعدة) وضعيه في الثلاجة.
3.  لتحضير الحشوة: ذوّبي الشوكولاتة بالحليب على حمام مائي.
4.  في وعاء كبير، اخفقي جبن الكريم مع القشدة والشوكولاتة المذوّبة حتى تتجانس المكوّنات.
5.  أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة واسكبي فوقه الحشوة، وسطّحي وجه التشيز كيك باستخدام سكين حديديّ.
6.  أعيدي القالب إلى الثلاجة واتركيه لـ6 ساعات على الأقلّ أو طوال الليل.
7.  زيّني وجه التشيز كيك بالشوكولاتة المبشورة وقدّميه فوراً.