تشيز كيك بدون بيض

- مقادير الحشو :

• كريمة : نصف كوب (سائلة)
• النشاء : 3 ملاعق كبيرة
• الماء : 3 ملاعق كبيرة
• جبن كريمي : 3 عبوة (طري بحرارة الغرفة)
• سكر : نصف كوب
• حليب مركز محلى : علبة
• عصير الليمون : ملعقة كبيرة
• الفانيليا : ملعقة كبيرة

1. بطني صينية التشيز كيك بورق الزبدة.
2. اخلطي البسكويت مع السكر والزبدة ورصي المزيج في الصينية لعمل قاعدة التشيز كيك.
3. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
4.  اخفقي الكريمة بالخفاقة الكهربائية حتى تتماسك.
5. اخلطي النشا مع الماء حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً واتركيه جانباً.
6. اخفقي الجبن الكريمي بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح ناعماً ثم أضيفي السكر واخفقي.
7. أضيفي الحليب المكثف المحلى مع استمرار الخفق ثم أضيفي عصير الليمون والفانيلا وخليط النشا والماء واخفقي حتى تتمازج المكونات.
8. أضيفي الكريمة المخفوقة وحركي بملعقة بخفة.
9. وزعي المزيج فوق قاعدة البسكويت في الصينية  بشكل متساو.
10. ضعي الصينية في صينية الفرن وأضيفي ماء لصينية الفرن بحيث تخبز في حمام مائب لمدة 40 دقيقة ثم ازيليها من الفرن واتركيها لتبرد وضعيها في الثلاجة ليلة كاملة.
11. عند التقديم وزعي على وجه التشيز كيك عبوة حشوة الكرز أو أي حشوة تفضلينها وقطعيها وقدميها.