تشيز كيك بالجبن الكريمي بدون جيلاتين

- مقادير القاعدة :

• بسكويت الشاي السادة : 2 كوب (مطحون)
• الزبدة : 100 غراماً (مذوبة)

- مقادير الطبقة الثانية :

• حليب : ليتر (سائل)
• سكر : 6 ملاعق كبيرة
• بودرة الفانيليا : ملعقة كبيرة
• السميد : 4 ملاعق كبيرة
• النشاء : 2 ملعقة كبيرة
• الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
• جبن كريمي : 250 غراماً

1. لتحضير القاعدة: في وعاء الخلط ضعي البسكويت المطحون والزبدة، ثم اعجني المكونات جيداً.
2. رصّي البسكويت في قاع قالب التشيز كيك.
3. لتحضير الطبقة الثانية: في قدر على النار، ضعي الحليب وأضيفي السكر، والفانيلا، والسميد، والنشا، وحركي المكونات لعدة دقائق.
4. أضيفي الزبدة والجبن كريمي واستمري بالتحريك حتى يجمد القوام، ثم اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك ووزعيه بالتساوي.
5. أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات.
6. وزعي صوص الكرز الجاهز على الوجه، ثم قدميه بارداً.