المقادير
- اللحم :
1 كيلو
(مقطع)
- الأرز طويل الحبة :
2 كوب
- البصل :
2 حبة
(مفروم)
- ماء الورد :
2 ملعقة كبيرة
- زيت الذرة :
2 ملعقة كبيرة
- الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة
- هيل :
6 حبات
- فلفل أسود :
10 حبات
(صحيح)
- القرفة :
عود
(صغير)
- الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(ناعم)
- ملح :
ملعقة كبيرة
- زيت ذرة :
ربع كوب
(للأرز)
- ملح :
ملعقة كبيرة
(للأرز)