طريقة السليق باللحم في قدر الضغط ... نوعي بطبخات اللحوم المقدمة على سفرتك مع مطبخ سيدتي، جربي طريقة طبخ السليق باللحم بقدر الضغط، أكلة سهلة وطيبة جداً من المطبخ السعودي... جربيها الآن
شاهدي: سليق الدجاج على الطريقة السعودية بالفيديو
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
3 أشخاص
المقادير
- لحم غنم :
750 غرام
(مقطع مكعبات)
- البصل :
1 حبة
- القرفة :
عود
- هيل :
3 حبات
- ورق غار :
1 ورقة
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
- ملح :
ملعقة صغيرة
- حليب :
2 كوب
- الأرز المصريّ :
كوب
- ماء الورد :
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر الضغط ضعي مكعبات لحم الغنم، ثم اغمريها بالماء واتركيها تغلي.
أزيلي الزفر، ثم أضيفي البصل، والقرفة، والهيل، وورق الغار.
اضغطي القدر لمدة 50 دقيقة، ثم إرفعي الغطاء ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وإغلي المكونات لحوالي 5 دقائق إضافية.
أخرجي قطع اللحم من القدر، ثم صفّي المرق واتركيه جانباً.
في القدر نفسه، ضعي الأرز و4 كوب من مرق اللحم، ثم اضغطي القدر لمدة 7 دقائق، ثم افتحي القدر وأضيفي الحليب.
اطهي الأرز على نار هادئة حتى يكثف.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي ماء الورد وقلّبي الأرز قليلاً بالشوكة.
اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه مع قطع اللحم.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل طريقة السليق باللحم في قدر الضغط شكراً للقراءة.
