طريقة عمل تشيز كيك بالكيك المفتت

- لتحضير الصلصة :

• الفراولة : كوب (مقطعة)
• سكر : كوب
• نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
• الماء : ثلاث أرباع الكوب

1. في قالب قومي بتوزيع كيك الفانيليا، ثم سقّيه بعصير البرتقال وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 35 دقيقة حتى يجمد.
2. ضعي الجبن الكريمي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى يصبح لديكِ مزيج كريمي ناعم.
3. في وعاء آخر، اخفقي الكريمة حتى تكثف ثم ضعيها فوق مزيج الجبن
4. أضيفي الفانيليا ثم قلبي المكونات جيداً باستخدام الخفاق اليدوي حتى يتشكل خليط متجانس وثقيل القوام.
5. قومي بتوزيع المزيج فوق الكيك، ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يجمد التشيز كيك.
6. لتحضير الصلصة: في قدر متوسط على النار، ضعي الفراولة والسكر.
7. ذوبي النشاء في الماء ومن ثم اسكبي الخليط فوق المكونات وقومي بالتحريك حتى تتداخل ثم اتركيها حتى تغلي.
8. حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط صلصة متجانسة ثقيلة القوام.
9. وزعي الصلصة بتساوي فوق طبقات التشيز كيك ومن ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة من جديد لمدة ساعة إضافية أخرى حتى يجمد ثم قدميه.