طريقة عمل الخبز الحساوي

- طحين : 4 اكواب (أسمر)
- الزيت : نصف كوب
- البيض : 1 حبة
- التمر : كوب (منزوع النواة ومنقوع بماء ساخن)
- دبس التمر : ربع كوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- حبّ البركة : 2 ملعقة صغيرة
- السمسم : 2 ملعقة صغيرة
- اليانسون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لينة)

1. اطحني التمر المنقوع بالماء الساخن وضعيه في وعاء، ثم أضيفي الخميرة الفورية وحركيها جيداً.
2. أضيفي دبس التمر والتوابل والبيضة واخلطي جيداً.
3. أضيفي الطحين واعجني العجين، وإذا احتجتِ إلى المزيد من الماء أضيفي أو إلى الطحين أضيفي القليل إلى أن تحصلي على عجين رطب ولين.
4. أضيفي الزبدة واعجني جيداً حتى يصبح لديكِ العجين ناعم القوام، ثم اتركي العجين ليرتاح ويختمر لمدة 35 دقيقة ومن ثم قسميه إلى كرات صغيرة الحجم.
5. ابسطي الكرات بسمك رقيق بعض الشيء بالقليل من الطحين، وثم ضعيهم في صينية الفرن واتركيهم لمدة 20 دقيقة.
6. بالقليل من الماء امسحي الوجه ورشي القليل من السمسم، والحبة السوداء ثم أدخلي أقراص الخبز إلى الفرن لتطهى.