طريقة عمل عجينة نيوكي ... تعد عجينة النيوكي من وصفات العجين المشهورة في المطبخ الإيطالي، ولكن المكون الأساسي فيها هي البطاطس المسلوقة، يعدّ هذا الطبق مثالياً لمن يبحثون عن الأطباق الخفيفة والصحية، جربي العجينة من مطبخ سيدتي
تعلمي أيضاً: معكرونة النيوكي بالكريمة والجبن.. مذاق غني ومميز
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
6 أشخاص
المقادير
- دقيق :
3 اكواب
- البيض :
2 حبة
- البطاطس :
كيلو
- ملح :
ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي البطاطس المبشورة في بولة، ومن المهم جداً أن تكون باردة، وبيضة واحدة مضروبة، وكوب دقيق، واعجني جيداً، وإذا كانت العجينة طرية قومي بإضافة القليل من الدقيق بالتدريج حتى تتماسك وإذا بدأت العجينة تنشف ضعي البيضة الثانية.
بعد ذلك قومي بتشكيلها على شكل كور وضعيها على صينية مفروشة بالدقيق.
خذي قطع من العجينة وافرديها على شكل حبل طويل وغطيها بالدقيق أثناء تشكيلها.
قومي بتقطيع حبال العجينة قطع صغيرة ثم اضغطي عليها بإصبعك حتى تصبح مسطحة قليلاً ولفيها من الطرف بحيث تكون ملفوفة على بعضها قليلاً حتى تعطي شكل جمالي.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل طريقة عمل عجينة نيوكي شكراً للقراءة.
