تندر دجاج بصوص البافلو لمقبلات شهية

- مقادير صوص البوفالو :

• صلصة حارة : ثلثان الكوب
• الزبدة : 100 غراماً
• الخل الأبيض : ملعقة كبيرة

1. اخلطي اللبن الزبادي مع الصوص الحار.
2. أضيفي الدجاج المقطع واتركيه منقوع باللبن لمدة ساعة.
3. اخلطي الطحين مع الملح والفلفل والبابريكا وبودرة الثوم والبيكنج باودر.
4. ازيلي الدجاج من اللبن واغمسيه بالطحين.
5. ثم اغمسي الدجاج بالبيض ثم بالطحين مرة أخرى وانفضيه لتتخلصي من الطحين الزائد.
6. ضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. سخني الزيت في مقلاة عميقة وواسعة على نار عالية ثم اخففي النار بعد أن يغلي الزيت واقلي الدجاج فيها لمدة 5 – 7 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
8. اخلطي الصلصة الحارة مع الزبدة والخل في قدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ويتكاثف.
9. ضعي الدجاج في الصوص وحركيه.
10. قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الرانش أو الجبنة الزرقاء حسب الرغبة.