- لـلبرقوق :
- البرقوق :
2 كوب
(منزوع النوى)
- الزبدة :
3 ملاعق كبيرة
- سكر :
4 ملاعق كبيرة
(خشن أو عسل)
- الماء :
2 كوب
- للتزيين :
- لوز :
ربع كوب
(محمص)
- السمسم :
2 ملعقة كبيرة
(محمص)
- زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
- البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم)
- اللحم :
1 كيلو
- القرفة :
عود
- سمن :
ملعقة كبيرة
- الثوم :
فصّان
(مفروم)
- كزبرة خضراء :
ملعقة كبيرة
(مفرومة)
- بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
- الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
- الكركم :
ملعقة صغيرة
- الزعفران :
8 شعيرات