صينية شاورما الدجاج بالبطاطس

- لتحضير الصلصة :

• لبن زبادي : كوب
• دبس الرمان : ملعقة صغيرة
• الطحينية : ملعقة كبيرة
• الثوم : فصّان (مهروس)
• عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان ونصف
• ملح : رشّة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)
- البصل : نصف كوب (مقطع شرائح)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح)
- الفليفلة الحمراء : نصف كوب (مقطعة شرائح)
- فليفلة خضراء : نصف كوب (مقطعة شرائح)
- الفليفلة الصفراء : نصف كوب (مقطعة شرائح)
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات الشاورما : نصف ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : نصف كوب

1. في مقلاة على النار، سخني زيت غزير، ثم اقلي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
2. سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ثم أضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
3. أضيفي شرائح الدجاج وحركي لعدة دقائق، ثم أضيفي الفليفلة الألوان وقلبي المكونات جيداً.
4. تبّلي المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، وبهارات الشاورما، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
5. لتحضير الصلصة: في وعاء ضعي لبن الزبادي، ودبس الرمان، والطحينة، والثوم المهروس، وعصير الليمون الحامض، والملح واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6. ادهني قاع طبق بايركس بالقليل من الصلصة، ثم ضعي طبقة من البطاطس المقلية ومن ثم وزّعي خليط الدجاج واسكبي باقي كمية الصلصة وانثري الجبن على الوجه.
7. حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر، ثم قدمي صينية الشاورما ساخنة.