صينية كبة البطاطس بالفرن

- لعجينة البطاطس :

• البطاطس : 6 حبات
• ملح : ملعقة صغيرة ونصف
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
• البيض : 1 حبة

- للحشوة :

• الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
• البصل : 2 حبة (مفروم)
• لحم مفروم : 400 غراماً
• مرق دجاج : 2 مكعب
• صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
• بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

1. ادهني صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوبة ورشي الصينية بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم ضعيها جانباً مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية من الزبدة والكعك المطحون.
2. اسلقي البطاطس في الماء إلى أن تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً كي تبرد وقشريها واهرسيها ثم امزجيها مع الملح والفلفل والبيض ثم ضعيها جانباً.
3. حمى الزيت في قدرٍ واقلي البصل لمدة دقيقتين ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بني اللون.
4. أضيفي مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وحركي إلى أن تمتزج كل المكونات ثم ضعيها جانباً.
5. قومي بتوزيع نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن المجهزة سابقاً ثم وزعي الحشوة فوق البطاطس وتليها الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة على الوجه.
6. قومي برش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه واسكبي فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.
7. اخبزي الصينية في فرن محمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.