صينية دجاج بالثوم والليمون

- أفخاذ الدجاج : 6 قطع
- طحين : نصف كوب
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة دوائر)
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- عصير الليمون : 3 حبات
- ورق غار : 2 ورقة
- حبهان : ملعقة صغيرة
- القرفة : 3 عود
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- مرق دجاج : كوب
- باربكيو صوص : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

1. اغسلي الدجاج جيداً وافركيه بالطحين واغسليه ثم أضيفي الكركم والفلفل الأبيض.
2. في وعاء مناسب ضعي الزيت وورق الغار والحبهان وعيدان القرفة.
3. اتركي التوابل قليلاً حتى تتحمص ثم أضيفي الدجاج.
4. قلّبي الدجاج جيداً حتى يتغير لونه ثم أضيفي الماء حتى يغمر الدجاج.
5. نكّهي ببهارات الدجاج والقرفة المطحونة والباربكيو والفلفل الأسود والملح.
6. ضعي البطاطس المقليّة في قعر صينية فرن.
7. ضعي قطع الدجاج بعد سلقها فوق قطع البطاطس.
8. أضيفي الثوم وعصير الليمون ومرق الدجاج بعد تصفيته.
9. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج.
10. زيّني وجه الطبق بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه ساخناً.