المقادير
- الزيت النباتي :
ملعقتان كبيرتان
(لقلي اللحم المفروم)
- لحم مفروم :
نصف كيلو
- فلفل أخضر حار :
قرن
(مقطع)
- طماطم :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة)
- ملح :
ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
- القرفة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
- بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
- الماء :
كوب
- الباذنجان :
2 حبة
(كبير الحجم / مقشر / ومقلي)
- بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم / للتزيين)