ستيك مشوي مع الخضار سوتيه

- مكونات خضار السوتيه :

• الذرة : 2 حبة
• الجزر : 2 حبة
• الكوسا : 2 حبة

1. نغسل اللحم جيداً ثم ننقعه بالخل، والملح، والليمون، ثم نتبله بخليط البهارات المذكورة سابقاً ويترك لمدّة ساعتين.
2. نحضر عصا خشبية ثم نضع فيها قطع الستيك ومن ثمّ نحمّر قطع الستيك على النار بالقليل من الزيت.
3. نحضر طنجرة عميقة ونضع فيها الماء ونتركه حتى يغلي.
4. نضع الخضار في الماء المغليّ ونتركها لمدّة 5 دقائق حتى تنضج، وبعد أن تنضج الخضار نرفعها عن النار ونضعها في ماء بارد جداً.
5.  نرفع الخضار من الماء ونضع عليها الملح والفلفل الأسود.
6. نحضر صحن للتقديم ونضع فيه الستيك والخضار المسلوقة، ويقدم.