سويسرول الفراولة

- لتحضير الحشوة :

• كريمة الخفق : نصف كوب
• الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
• الفراولة : 150 غراماً (مقطعة مكعبات)

- للتزيين :

• الفراولة : 6 حبات (مقطعة نصفين)
• سكر البودرة : حسب الرغبة

1. ‏ حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2.  ادهني القليل من الزبدة داخل صينية خبز وافردي ورقة زبدة.‏
3. ‏‏ اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء واتركي هذا الأخير جانباً.‏
4. ‏‏ ضعي البيض والفانيليا والسكر في وعاء واخفقي المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ‏متجانس.‏
5. ‏‏ أضيفي الزيت واخفقي حتى تتداخل المكونات ثم أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً أثناء الخفق حتى تحصلي على عجينة لينة.‏
6. ‏ افردي العجينة داخل صينية الفرن واخبزيها 15 دقيقة حتى تنضج.‏
7. ‏ أخرجي الصينية من الفرن ثم رشّي السكر البودرة فوق الكيك وهو لايزال ساخناً ثمّ اقلبيه فوق فوطة مطبخ نظيفة.‏
8. ‏ أزيلي ورقة الزبدة ورشّي السكر البودرة فوق الجهة الثانية من الكيك، اتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة.‏
9. ‏ أبقي الكيك على الفوطة ثم استعملي أطرافها لتشكليها على شكل رول.
10. لتحضير الحشوة‎: في وعاء، اخفقي كريمة الخفق حتى تكثف.‏
11. ‏ابسطي الكيك على سطح العمل وادهني كريمة الخفق على الوجه، أضيفي مكعبات الفراولة وأعيدي تشكيل الكيك على شكل ‏رول.‏
12. ‏‏ أدخلي السويس رول إلى الثلاجة لساعة حتى يجمد.‏
13. ‏‏ زيّني وجه السويس رول بالسكر البودرة والفراولة، قطّعيه وقدّميه.