1- يهرس الحمص المسلوق باستخدام هرّاسة البطاطس، وثم يضاف إليه: الكرفس المفروم، الفجل المفروم، عصير الليمون، المستردة والكزبرة.
2- أخيراً، يضاف الى الخليط الملح والفلفل حسب الذوق.
3- تقلّب المكوّنات جيداً باستخدام شوكة طعام.
4- تفرد طبقة من خليط الحمص على سطح ورقة الأعشاب البحرية ثم توضع: السبانخ، الجزر، الخيار، الملفوف، براعم الفاصولياء في جانب واحد فوق الحمص.
5- تلفّ الورقة بعناية بحيث نحل على رول مثل السوشي.
6- تقطّع رول الحمص إلى حلقات.
7- يقدّم هذا الطبق بارداً.
للمزيد من وصفات سحور رمضان: