سلطة تايلاندية بالبابايا

- عصير الليمون : 1 حبة
- صلصة السمك : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح : رشّة (أو بحسب الرغبة)
- الفلفل الحار : 5 قرون
- طماطم : 1 حبة
- البابايا : 100 غراماً
- القريدس : 340 غراماً
- فستق : 50 غم
- الأرز : 110 غم (أرز النودلز المقلي)
- ورق الموز : حسب الرغبة (للتزيين)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- النعناع : ملعقة صغيرة (مفروم)

1. انقعي الروبيان مع الزنجبيل والثوم ثم يسلق لمدة 10 دقائق كحد أقصى.
2. لتحضير سلطة البابايا الخضراء: قشري البابايا ثم يتم تمريرها على آلة قطاعة لتقطيعها إلى شرائح رقيقة جداً ثم انقعيها مع الفلفل الحار المفروم والزنجبيل والطماطم وصلصة السمك وعصير الليمون، وتوضع جانباً.
3. لتحضير صلصة الطماطم: افرمي الطماطم في صحن ويضاف إليها الخل وعصير الليمون والفلفل الحار المفروم والنعناع المفروم وزيت الزيتون، وامزجي جيداً.
4. في طبق التقديم، اسكبي الصلصة ووزّعي فوقها حبّات الروبيان وسلطة البابايا ويضاف الفستق المحمص وزيني بورقة الموز وأرز "النودلز" المقلي.