سلطة سيزر بالروبيان

- مقادير السلطة :

• خس : 10 أوراق
• الخبز : ثلاث أرباع الكوب (مقطع مكعّبات، محمّص)

- مقادير الصلصة :

• المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
• الماء : 2 ملعقة كبيرة
• عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
• جبن البارميزان : ملعقة صغيرة (مبشور)
• الفلفل : ربع ملعقة صغيرة (بودرة)
• الثوم : فصّان (مهروس)

1. اسلقي الروبيان في ماء مغلي مع الملح والفلفل الأبيض وأوراق الغار إلى أن ينضج، أي لحوالي 5 دقائق.
2. افرمي الخسّ وضعيه في وعاء التقديم.
3. صفّي الروبيان وأضيفيه إلى الوعاء.
4. لتحضير الصلصة: امزجي المايونيز والماء والليمون الحامض وجبن البارميزان والفلفل والثوم في إناء ورجّيه جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
5. للتقديم: اسكبي الصلصة فوق الخسّ والروبيان ثم أضيفي الخبز المحمص وقدّميها فوراً.