سلطة خضراء بدون طماطم

- أوراق الخضراوات المشكّلة : 2 كوب
- الفطر : 10 حبات
- الجزر : 10 حبات (صغير الحجم)
- خيار : 1 حبة
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- الفلفل الرومي الأصفر : 1 حبة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الكرفس : عود
- البصل الأخضر : 2 حبة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : ذرّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة

1. تقطع كلّ من الخيار والكرفس والبصل الأخضر والفلفل الرومي بأنواعه الثلاثة إلى شرائح.
2. يخلط عصير الليمون وزيت السمسم وزيت الزيتون والفلفل والملح والكمون لنحصل على التتبيلة.
3. تخلط جميع الخضار مع أوراق السلطة الخضراء والفطر لنحصل على السلطة.
4. تخلط السلطة مع التتبيلة ثمّ وضعها في وعاء التقديم.