1. إمزجي السكر البني والصلصة الحارة والخل وبودرة الثوم والملح والبابريكا في وعاء وأضيفي قطع الدجاج للخليط حتى يتمزج ويتغطى بالخليط.
2. في وعاء آخر أخفقي اللبن الزبادي وعصير الليمون وبودرة الثوم والملح والفلفل.
3. أضيفي الجبنة الزرقاء المفتتة للمزيج والبصل الأخضر المفروم ناعم واتركي المزيج جانباً.
4. سخني الفرن وجهزي صينية وبطنيها بورق الخبز وضعي قطع الدجاج فيها واشويها حتى تنضج مع التقليب.
5. ضعي الخس والجزر والكرفس والبصل الأخضر في وعاء التقديم ووزعي صلصة الجبنة الزرقاء.
6. وزعي الدجاج المتبل المشوي على وجه الطبق وقدميه.