سلطة الزيتون التركية

- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (مجفف ومطحون)
- زيتون أخضر : كوب (مقطع حلقات)
- زيتون أسود : كوب (مقطع حلقات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : كوب ونصف (مقطعة مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف كوب
- ملح : رشّة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : رشّة
- خس : 2 كوب (مفروم خشن)
- الشطة : 2 ملعقة كبيرة (حارة)
- بقدونس : كوب (مفروم خشن)
- جبنة الفيتا : كوب (مقطعة مكعبات)
- خيار : 1 حبة (مقطع حلقات رفيعة)

1. ضعي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، ودبس الرمان، والفلفل الأسود، والشطة الحارة، والنعناع معاً في وعاء واخلطي جيداً ثم اتركي المزيج جانباً.
2. اخلطي الزيتون الأخضر، والأسود، والبصل، والطماطم، والخس، والبقدونس، والخيار، في وعاء للخلط معاً، ثم أضيفي المزيج السابق وقلبي جيداً.
3. اسكبي السلطة في طبق التقديم ووزعي جبن الفيتا، والبقدونس على الوجه، ثم قدميها.