سلطة الكينوا بالدجاج

- للصلصة :

• الثوم : فص (مفروم فرماً ناعماً)
• عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
• زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

1. اسلقي الكينوا بحسب التعليمات المدونة على العبوة. صفّيها من الماء وضعيها في طبق جانباً.
2. سخّني زيت السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي صدري الدجاج واطهيهما حتى ينضجا من الجهتين. عند النضوج، قطّعي الدجاج إلى شرائح وضعيه في طبق.
3. لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي الثوم المفروم، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
4. في وعاء التقديم، ضعي الكينوا، الجرجير، الطماطم والبصل. أضيفي شرائح الدجاج.
5. زيدي مزيج الصلصة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
6. قدّمي الطبق بدرجة حرارة الغرفة.