السلطات

سلطة الجرجير بالدجاج مع الأخوات عبد العزيز

استضاف مطبخ سيدتي في حلقة مميزة الشقيقات عبد العزيز : أليس وفرح ونادين عبد العزيز صاحبات برنامج الواقع "إخوات خوات". مع الشيف منال العالم، حيث ساعدن الشيف منال العالم بتحضير سلطة الجرجير بالدجاج الصحية والشهية وتبادلن الأحاديث حول المطبخ والطهي
وقت الطهي:
0 دقيقة
يكفى لـ:
6 أشخاص

المقادير

- فيليه دجاج : 4 قطع
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البندورة الكرزية : نصف كوب
- الجزر : 2 حبة (مبروش)
- الجرجير : 3 باقات
- عصير الليمون : ربع كوب (للصلصة)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- المايونيز : ربع ملعقة كبيرة (للصلصة، اختياري)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة، للصلصة)
- خس : نصف حبة (مفروم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (أو نعناع ناشف، للصلصة)
- زيت الزيتون : ربع كوب (للصلصة)
- دبس الرمان : ربع كوب (للصلصة)

طريقة التحضير

1.     احضري قطعتين من ورق الزبدة، ضعي فيليه الدجاج بين الورق واطرقيه ليصبح رقيقا.

2.     انثري الكزبرة والملح والفلفل الأسود.

3.     لفي الصدور بشكل أسطواني، وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

4.     في مقلاة سخني القليل من الزيت أضيفي قطع الدجاج وقلبيها لتنضج وتصبح ذهبية اللون.

5.     في طبق التقديم ضعي الجرجير ثم وزعي فوقه الخس.

6.     أضيفي الجزر.

7.     الصلصة: في وعاء ضعي الثوم ورشي الملح والفلفل الأسود والأوريغانو أو النعناع ثم صبي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والدبس واخلطي بالمضرب اليدوي لتتجانس الصلصة.

8.     وزعي القليل من خليط الصلصة فوق الجرجير والخس والجزر.

9.  وزعي الدجاج فوق السلطة.

10.  اسكبي باقي كمية الصلصة فوق الدجاج.

11.  وزعي الطماطم فوق السلطة وقدميها.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل سلطة الجرجير بالدجاج مع الأخوات عبد العزيز شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty