المقادير
- الباذنجان :
500 غراماً
(حجم متوسط، مقطّع شرائح)
- فلفل رومي :
3 حبات
(ملوّن، حجم متوسط، مقطّع شرائح)
- عصير الليمون :
3 ملاعق كبيرة
(حامض)
- الخل الأبيض :
3 ملاعق كبيرة
- الثوم :
فصّان
(مفروم ناعم)
- البصل :
1 حبة
(حجم صغير، مفروم ناعم)
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
- الكمون :
نصف ملعقة صغيرة