السلطات

سلطة الفلفل والباذنجان المقلية

سلطة الفلفل والباذنجان المقلية ... تمتعي مع عائلتك بطعم سلطات الباذنجان الرائعة والشهية، جربي الطعم مع الفلفل وقدميها على سفرتك بجميع المناسبات تعلمي أيضاً:  سلطة الباذنجان المقلي بالجبن
وقت الطهي:
40 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- الباذنجان : 500 غراماً (حجم متوسط، مقطّع شرائح)
- فلفل رومي : 3 حبات (ملوّن، حجم متوسط، مقطّع شرائح)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (حجم صغير، مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء، ضعي الخلّ، عصير الليمون الحامض، الثوم، الملح، ‏الفلفل الأسود والكمون، واخلطي الصلصة حتى تتجانس.‏
  2. ‏ ضعي كمية وافرة من الماء في وعاء وأضيفي الباذنجان، وزيدي ‏كمية وافرة من الملح وانقعي الباذنجان لـ15-20 دقيقة.‏
  3. ‏حمّي الفرن على حرارة 180 درجة، وادهني صينية فرن بالقليل ‏من الزيت النباتي.‏
  4. ‏ صفّي شرائح الباذنجان وضعيها في صينية الفرن. ‏
  5. ‏أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة، مع التقليب عند مرور ‏منتصف وقت الطبخ.‏
  6. ‏أخرجي الصينية من الفرن، وضعي شرائح الباذنجان في طبق.‏
  7. ‏ادهني صينية الفرن من جديد بالزيت النباتي.‏
  8. ‏ضعي شرائح الفلفل الرومي في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ3 ‏دقائق.‏
  9. ‏أخرجي الصينية من الفرن، وضعي الفلفل في وعاء التقديم ‏وأضيفي شرائح الباذنجان المشوية.‏
  10. ‏زيدي البصل المفروم والصلصة، وقلّبي المكونات حتى ‏تتداخل.‏
  11. ‏قدّمي السلطة بحرارة الغرفة.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل سلطة الفلفل والباذنجان المقلية شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty