سلطة الفلافل بالخضار

- فلافل : 15 حبة (مقلي)
- خس : رأس (مفروم)
- خيار : 3 حبات (مقطع مكعبات)
- الفجل : 3 حبات (مقطع مكعبات)
- طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- ورق نعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- المخللات : 2 ملعقة كبيرة (مخلل لفت / للتزيين)

1. في وعاء عميق ضعي الخس، والطماطم، والخيار، والفجل، والنعناع، والبقدونس المفروم، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل مع بعضها البعض.
2. رشّي الملح على الخضار، ثم أضيفي الفلافل المقطعة، وزيت الزيتون، والطحينة ثم حركي المكونات قليلاً.
3. اسكبي السلطة في طبق التقديم وزينيها بمخلل اللفت ثم قدميها.