1. يقشّر البرتقال، وتُزال بذوره تماماً. ثم، يقطّع إلى شرائح بسماكة 5 ملليمترات.
2. ترتّب شرائح البرتقال على طبق كبير في شكل حلزوني، على أن تتداخل قليلاً كل شريحة مع سابقتها حتى يغطّى الصحن تماماً.
3. يرشّ السكر عليها، ويضاف ماء زهر البرتقال.
4. قبل التقديم، ترشّ القرفة المطحونة. ويزيّن الوسط بالنعناع الطازج.