1. يغسل الجرجير جيداً ويقطع إلى قطع كبيرة ويوضع في طبق التقديم، مع البصل والبندورة، وتخلط جيداً.
2. تعدّ الصلصة عبر خلط مكوّناتها (عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون، ملح، فلفل اسود، كمون، سماق، ودبس الرمان)، وتسكب فوق الخضر، وتخلط واياها.
3. تضاف قطع الباذنجان المحضرة مسبقاً، والخبز المحمص عند التقديم.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط