سلطة الأرز البني على الطريقة المكسيكية

- الذرة : كوب (مسلوقة)
- الأرز البني : كوب (مطهو)
- الفاصوليا الحمراء : كوب (معلبة / مغسولة ومصفاة)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- البصل الأخضر : عود
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الثوم : فص (مهروس)
- كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبنة الفيتا : كوب (مفتتة)

1. اخلطي الذرة مع الأرز البني المطهو والفلفل الأحمر والبصل الأخضر والفاصوليا الحمراء في وعاء عميق.

2. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون والثوم والكزبرة والملح والفلفل في وعاء آخر حتى تتمازج المكونات.

3. صبي المزيج فوق الخضار والأرز ثم وزعي الجبنة المفتتة على الوجه وقدميه بحرارة الغرفة.