سلطة الأورزو مع السلمون المدخن والتونة

- معكرونة : 2 كوب (معكرونة أورزو / مسلوقة)
- الخل : ربع كوب
- الخردل : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ثلث كوب
- الجرجير : أوراق (أو أوراق الكالي أو الخس)
- الطماطم الكرزية : حسب الرغبة (أو مكعبات الطماطم)
- البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح رقيقة)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ريحان : كوب (طازج ومفروم)
- السلمون المدخن : كوب ونصف
- التونا : كوب (حمراء طازجة)
- الثوم المعمر : فصّان (للتزيين)
- المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (المايونيز بالحبق/ وأزهار الربيع / للتزيين)

1-   توضع جميع المكوّنات في وعاء كبير وتخلط جيداً.

2-   يخفق الزيت والعسل والخردل والخل والملح والفلفل في وعاء صغير.

3- تُمزج المكونات وتُقدّم، ومن ثم يضاف على وجهها السلمون المدخّن والتونة.  

4-  يقدّم الطبق بارداً، ويزيّن بالثوم المعمّر وأزهار الربيع مع قليل من المايونيز بالحبق.

 

للمزيد من مقبلات رمضان:

• سلطة الفجل بالفيديو
• سلطة التمر بالجرجير بالفيديو
• باذنجان مطفى بالثوم ودبس الرمان بالفيديو