سلطة الأفوكادو مع السلمون المدخن

- لخليط البصل :

• البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مُقطَّع إلى جوانح رفيعة)
• ملح : نصف ملعقة صغيرة
• سكر : نصف ملعقة صغيرة
• خل العنب : 2 ملعقة صغيرة
• عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
• التوابل : نصف ملعقة صغيرة (الإيطاليَّة أو الأوريجانو الجافّ)

- للسلطة :

• خس : 2 كوب (طازج، مُقطَّع إلى قطع كبيرة)
• السلمون المدخن : 6 شرائح
• الطماطم الكرزية : نصف كوب
• كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
• زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
• الأفوكادو : 1 حبة (مُقشَّر ومنزوع النواة ومُقطَّع إلى شرائح)

1. لخليط البصل: يوضع البصل، مع الملح والسكّر والخلّ وعصير الليمون الحامض والتوابل الإيطاليّة في وعاء كبير، مع التقليب جيِّدًا. ثمَّ، يُترك المزيج جانبًا.
2. للسلطة: توزَّع أوراق الخس في وعاء كبير للتقديم، مع خليط البصل. تُقلَّب المكوِّنات جيِّدًا. تُضاف شرائح السلمون المدخَّن والبندورة الكرزيَّة والأفوكادو، ففرم الكزبرة. ويصبّ زيت الزيتون قبل التقديم.