صلصة سيشوان الصينية

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الكاتشاب : ربع كوب
- السكر الناعم : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة (جاهزة)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (حارة / مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة إلى شرائح رفيعة)
- البصل : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح)
- صلصة حارة : 2 ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة

1. تُضاف المكوّنات، إلى مقلاة، على النار، حتّى تغلي الصلصة، ويشتدّ قوامها. توضع جانبًا، حتّى تبرد.
2. تقدم الصلصة بجانب اللحوم والدجاج.