المقادير
- لبن زبادي :
كوب
- البصل :
2 حبة
(حجم صغير/ مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم :
فص
(مفروم فرما ناعما)
- طماطم :
1 حبة
(حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً)
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة ونصف
- عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض :
نصف ملعقة صغيرة
- سماق :
ملعقة صغيرة
- بابريكا :
نصف ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
- الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
- معجون الفلفل الحار :
ملعقة صغيرة
- القرفة :
رشّة
(مطحونة)
- هيل :
رشّة
(مطحون)
- الكمون :
ربع ملعقة صغيرة
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف :
ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج :
3 قطع
(حجم كبير، مقطّع إلى مكعبات)