1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل ثم قومي بإضافة الخردل وعصير الليمون والزيت والزنجبيل واخلطي المكونات جيدا.
2. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 3 ساعات على الأقل فى الثلاجة حتى تتشرب مكعبات الدجاج التتبيلة.
3. ضعي مكعبات الدجاج فى الأسياخ الخشبية الخاصة بالشوي، مع قطع الطماطم والفلفل بالتساوي واشويها بالفرن أو على الجريل حتى تستوي وتتحمر.
4. تناوليها إلى جانب طبق من السلطة الخضراء.