شطائر الفلافل بالطحينة

- لتحضير الصلصة :

• الطحينية : 2 كوب
• الماء : كوبان ونصف
• عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
• ملح : نصف ملعقة صغيرة

- لتحضير الساندويش :

• الخبز العربي : 2 رغيف (حجم صغير مقطّع إلى نصفين)
• طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
• خس : نصف كوب (مقطع)
• خيار : 1 حبة (مقطع شرائح)

1. لتحضير الصلصة: ضعي الطحينة، والماء، وعصير الليمون الحامض، والملح في وعاء واخلطي المزيج حتى يتجانس.
2. لتحضير الساندويش: خذي نصف رغيف من الخبز وضعي فيه قطعة من الخس وأضيفي حوالي قطعتين من الفلافل وزيدي شرائح من الطماطم والخيار.
3. ضعي الساندويش في طبق وزينيه بصلصة الطحينة وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.