الشوربة

شوربة صينية حامض حار

شوربة صينية حامض حار ... أطباق صينية مميزة وطيبة المذاق نقدم لكِ من مطبخ سيدتي كيفية إعدادها، جربيها وتمتعي بطعمها مع عائلتك شاهدي:  دجاج الحامض الحلو بالفيديو
وقت الطهي:
120 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- مقادير الصلصة :
  • صلصة السمك : 3 ملاعق كبيرة
  • عصير التمر الهندي : 2 ملعقة كبيرة
  • عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
  • سكر : ملعقة صغيرة
  • الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة (مطحون)
  • الأرز : 2 ملعقة كبيرة (مقلي، مطحون)
  • ملح : ملعقة صغيرة
- لحم البقر : 400 غراماً (مقطّع مكعبات)
- لحم البقر : 200 غم (وتر)
- خولنجان : 3 حبات (صحيح)
- عشبة الليمون : 2 حبة
- ورق الليمون : 5 أوراق
- البصل الأحمر : 4 حبات (حجم صغير، مقطّع أرباع)
- الكزبرة : 2 حبة (جذور)
- البصل الأخضر : 2 حبة (مفروم خشن)
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

  1. في قدر على نار متوسطة، سخّني كمية وافرة من الماء حتى الغليان.
  2. عندما يغلي الماء، أضيفي الخولجان، عشب الليمون، أوراق الليمون المجفف، البصل الأحمر، جذور الكزبرة، البصل الأخضر والملح، وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
  3. زيدي اللحم والوتر، واتركي القدر على النار حتى يغلي المزيج، وبواسطة ملعقة، أزيلي الزفر عن الوجه، واسلقي اللحم حتى ينضج، حوالي ساعتين.
  4. لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة السمك، عصير التمر الهندي، عصير اللايم، السكر، الفلفل الأحمر المطحون، الأرز المقلي المطحون والملح، وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
  5. وزّعي مزيج الصلصة في كاسات التقديم، وأضيفي الشوربة.
  6. قدّمي الشوربة ساخنة.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل شوربة صينية حامض حار شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty