شوربة الزهرة بالبطاطس

- الزهرة : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : مكعب (أو الخضار)
- ماء ساخن : 6 اكواب
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

1. سخني الزيت في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.

2. أضيفي الثوم والبصل وقلبي المزيج حتى يطرى البصل.

3. أضيفي الزهرة المقطعة والبطاطس والملح والكمون والفلفل ومكعب المرق وحركي لمدة دقيقتين.

4. أضيفي الماء الساخن وغطي القدر واتركيه على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة.

5.  اهرسي الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أعيديها للقدر.

5. أضيفي الكريمة السائلة واتركي الخليط ليغلي لمدة 5 دقائق.

6. قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.

 

سيعجبك أيضاً:

• مقبلات الزهرة بالثوم والليمون خطوة بخطوة

• عجة الزهرة (مشاط)

• إيدام القرنبيط