المقادير
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- الثوم :
فصّان
(مهروس)
- ورق غار :
1 ورقة
- طماطم :
علبة
(مفرومة)
- مرق خضار :
كوب
- الماء :
2 كوب
- السكر البني :
ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
- ملح :
ربع ملعقة صغيرة
- معكرونة لسان العصفور :
كوب
(مسلوقة ومصفاة)