شوربة الماش العراقية

1. في قدر على حرارة متوسطة، إغلي مرق الخضار. أضيفي الماش واتركي المزيج يغلي لـ40 دقيقة. تفقدي القدر كل 10 ‏دقائق وأضيفي الماء بحسب الحاجة.‏

2. في هذا الوقت، سخّني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلّبيه حتى يصبح المزيج ذهبي ‏اللون.‏

3. أضيفي مزيج البصل إلى مزيج الماش. نكّهي بالكمون، الكركم، الملح والفلفل الأسود. خففي النار واغلي المزيج على حرارة ‏هادئة حتى يكثف.‏

4. أطفئي النار وقدّمي شوربة الماش ساخنة على سفرتك.

سيعجبك أيضاً:

• شوربة جبنة الشيدر
• شوربة الفطر خطوة بخطوة بالصور
• شوربة الشوفان البيضاء