شوربة الخضار المصرية

- الكوسا : 3 حبات (مقطعة دوائر)
- الجزر : 3 حبات (مقطع دوائر)
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة إلى مكعبات)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- الفاصوليا الخضراء : ثلاث أرباع الكوب
- البصل : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق خضار : 2 كوب
- حبهان : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة

1. سخّني الزيت في قدر على النار ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه.
2. أضيفي بعدها الجزر، الطماطم، البطاطس، الفاصولياء والمرق ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون، الحبهان، الفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
3. اتركي المكونات تغلي على نار هادئة.
4. يمكنكِ طحن الشوربة قبل تقديمها ساخنة.