1. سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثم أضيفي البصل و قلبي.
2. أضيفي الجزر و الثوم وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يطرى المزيج.
3. أضيفي المرق أو الماء و الملفوف المفروم و الفاصوليا الخضراء و صلصة الطماطم و اتركيه حتى يبدأ بالغليان.
4. غطي القدر و خففي النار و اتركي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يطرى.
5. أضيفي الكوسا و اخلطي المقادير ثم أضيفي الريحان و الملح و الفلفل والأوريغانو و اتركي القدر ليغلي لمدة 10 دقائق.
6. صبي الشوربة في الأطباق و زيني الوجه بالبقدونس وقدميها ساخنة.