شوربة الخضار الإيطالية

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقشر ومفروم)
- صلصة طماطم : 500 غراماً
- الفاصولياء البيضاء : 150 غراماً (مسلوقة)
- الأرز : 60 غراماً
- مرق دجاج : 1 مكعب
- أوريغانو : قبضة (جاف)
- خضار مشكلة : 125 غراماً (مقطعة ومسلوقة)
- لحم البقر : 100 غراماً (مقطع ومسلوق)
- الملفوف : قبضة (مسلوق)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

1. ضعي الزيت في قدر وأضيفي البصل مع التقليب حتى ينضج.
2. قومي بإضافة الصلصة إلى المقلاة بالإضافة إلى 500مل من الماء والفاصولياء والأرز ومكعب مرق والأوريغانو.
3. قومي بخفض الحرارة بعد أن يغلي الخليط وتبقى المكونات على النار10 دقائق.
4. أضيفي الخضراوات المفرومة واللحم المسلوق وارفعي الحرارة لدقيقتين.
5. قدمي الشوربة مع الملفوف المسلوق وانثري الملح والفلفل.