شوربة الهليون دايت

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (متوسط الحجم / مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الهليون : 500 غراماً (طازج، معلّب أو مجمّد)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- حليب : 3 ملاعق كبيرة (مجفّف بلا دسم)
- الفلفل الحلو : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشورة)
- النشاء : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب

1. في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه البصل، وقلّبي حتى يحمرّ لونه.
2. أضيفي الثوم والهليون وحرّكي المزيج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة.
3. صبّي مرق الدجاج واتركي المزيج على نار خفيفة مدّة 15 دقيقة.
4. ارفعي المزيج عن النار واخلطي جيداً في الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي ثمّ أعيدي المزيج إلى القدر.
5. في وعاء، اخلطي الحليب، الفلفل الحلو، الملح، الفلفل الأبيض، جوزة الطيب، النشاء والماء.
6. أضيفي المزيج السابق فوق الخضار المحروسة في القدر وضعيه على النار.
7. حرّكي المزيج بإستمرار حتى يسمك قليلاً.
8. قدّمي الحساء ساخناً.