الشوربة

شوربة الهليون المشوي

شوربة الهليون المشوي ... الهليون من الخضار التي تحمل معها العديد من الفوائد الصحية فهو غني بالفيتامينات والألياف، حضري طبق من الشوربة الشهية والطيبة والمغذية على طريقة مطبخ سيدتي تعلمي أيضاً:  شوربة الهليون الكريمية  
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- الهليون : 700 غم
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- مرق خضار : ليتر
- الماء : 400 مل
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. ضعي الهليون في صينية الفرن واشويه بعد تتبيله بزيت الزيتون ورشة من الملح والفلفل الأسود لمدة 10 دقائق مع التقليب، ثم ضعيه جانباً حتى يبرد ثم قطعيه.
  2. في قدر سخني القليل من زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبي المكونات حتى تطرى.
  3. أضيفي الطحين إلى مزيج البصل والثوم مع تخفيف النار، واطهيه مدة 5 دقائق مع التحريك المستمر، ثم أضيفي مرق الخضار بالتدريج مع الماء.
  4. اتركي المزيج حتى يغلي لعدة دقائق، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي قطع الهليون.
  5. في محضرة الطعام ضعي مزيج الشوربة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
  6. أعيد خليط الشوربة المهروس إلى القدر، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وعصير الليمون، واضبطي الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
  7. سخني الشوربة على نار متوسطة ثم اسكبيها في أطباق التقديم وتقدم فوراً بجانب قطع من التوست المحمص.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل شوربة الهليون المشوي شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty
وصفات سعودية (331) المقبلات (1503) السلطات (1355) صلصات (277) وصفات فطور (424) وصفات طبخ (2485) مشروبات وعصائر (658) أكلات اللحوم (472) وصفات دجاج (660) أطباق الأسماك والبحر (471) معجنات (355) الشوربة (762) المكرونة (311) السندويشات (241) البيتزا (177) أكلات رجيم (353) وصفات رمضانية (314) تغذية الطفل (25) سحور رمضان (57) أكلات مرضى السكري (40) حلويات باردة (380) حلى سهل (195) كيك (698) تشيز كيك (153) شوربات رمضان (48) مقبلات رمضان (64) رجيم رمضان (12) حلويات رمضان (216) عصائر رمضان (19) وصفات بالفيديو كل الوصفات