الشوربة

شوربة الفطر بالزبادي

شوربة الفطر بالزبادي .. حضري مع مطبخ سيدتي وصفات المقبلات الساخنة من الشوربات الشهية والغنية بالطعم الرائع، جربي شوربة الفطر الطازج بطعم الزبادي، وقدميها على مائدة الغداء والعزومات المميزة شاهدي:  بالفيديو شوربة الفطر الغنية
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
2 أشخاص

المقادير

- الفطر : كوب (طازج، مقطّع، بالإضافة إلى المزيد منه للتزيين)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- طحين : ملعقة كبيرة (العادي)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زبادي : كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : كوب وثلاثة ارباع الكوب

طريقة التحضير

  1. تذاب الزبدة في قدر على النار، فيضاف فرم البصل، مع التقليب، حتّى يذبل.
  2. يضاف الفطر، مع التقليب، وذلك حتّى ينضج. عندئذ، يوضع الطحين، مع التقليب، وذلك حتّى يتغيّر لونه.
  3. يصب الزبادي، بصورة تدريجيّة، مع التقليب مع كلّ إضافة، فينثر الملح والفلفل الأسود.
  4. يصبّ مرق الدجاج، مع التقليب حتّى يصبح قوام الشوربة ثقيلًا، عندئذ،  تغطّى القدر، التي تبقى على حرارة هادئة حتى غليان الشوربة. تصب الكريما، مع التقليب.
  5. طريقة التقديم: تقدّم الشوربة ساخنةً، ومزيّنة بقطع الفطر المقليّة بالزبدة، وفرم البقدونس (اختياري).   
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل شوربة الفطر بالزبادي شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty