شوربة الفاصوليا البيضاء بالجزر

- الفاصولياء البيضاء : كوب (مسلوقة ومصفاة / ممكن استخدام معلبة)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومقطع دوائر)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- مرق خضار : 5 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

1. سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
3. أضيفي الثوم والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. تبلي بالملح والفلفل.
5. أضيفي معجون الطماطم والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
6. أضيفي الفاصوليا البيضاء واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
7. اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي الشبت على وجه الأطباق وقدميها ساخنة.